Wir haben eine Liste mit den besten Sushi- und/oder Sashimi-Restaurants in Tokyo zusammengestellt. Wir geben eine Preisindikation anhand von €-Zeichen, wobei ein €-Zeichen günstig und €€€ teuer bedeutet. Oben stehen die teureren Restaurants und unten die günstigsten. Sushi ist oft etwas anders, als du es hier in Deutschland gewohnt bist, aber es bleibt immer sehr lecker!
HUMP
2-1-1 Marunouchi, 2. Etage, Marunouchi MY Plaza, Chiyoda-ku; €€€. Hump ist ein beliebter Sushi-Laden, wo du Sushi bekommst wie in Kalifornien (USA), nicht wirklich japanisch, aber westlich. Die Qualität des Essens ist sehr hoch und du gehst sicher nicht mit leerem Magen weg. Zu finden im beliebten Stadtteil Chiyoda.
KYŪBEI
8-7-6 Ginza, Chūō-ku; €€€. KYŪBEI ist ein alter Sushi-/Sashimi-Laden, der bereits aus dem Jahr 1936 stammt. Sie präsentieren das Sashimi, als wäre es ein Kunstwerk. Wunderschön und lecker! Das Sashimi ist klein, also sorge für etwas extra Geld im Portemonnaie, damit du mehrere Portionen bestellen kannst.
FUKUZUSHI
5-7-8 Roppongi, Minato-ku; €€€ Die Japaner spekulieren darüber, aber wahrscheinlich kannst du hier das beste Sushi von ganz Tokyo essen. Es ist nicht günstig, aber authentisch, wie Sushi sein sollte. Du dinierst hinter einer wunderschönen Holzbar, wo die Köche mit köstlichen Sushis und Sashimi-Gerichten vorbeikommen. Nimm, was dir schmeckt, und gehe nicht weg, bevor du satt bist! Findest du es nicht gut, dann gibt es genug andere Läden im Stadtteil Roppongi.
ŌSHIMA ENDOMAE-DOKORO
2-6-1 Daiba, 30. Etage des Hotel Grand Pacific Le Meridien, Minato-ku; €€€ Eine wunderschöne Aussicht von der 30. Etage über die Wolkenkratzer und den Hafen von Tokyo findest du im ŌSHIMA ENDOMAE-DOKORO. Ein relativ kleiner Sushi-Laden, aber sehr schön, wenn du beispielsweise zusammen mit deinem Liebsten hier dinierst. Das Essen ist lecker, denn die Romantik geht natürlich auch etwas durch den Magen.
TSUKIJI TAMA SUSHI
1-6-1 Daiba, 5. Etage von Decks Tokyo Beach, Minato-ku; €€ TSUKIJI TAMA SUSHI hat eine schöne Aussicht über die Tokyo-Bucht und serviert sehr gutes japanisches Sushi für einen fairen Preis. Nimm hier auch unbedingt eine köstliche Tasse grünen Tee, der reinigt den Körper von Schadstoffen, ist aber außerdem auch sehr lecker.
DAIWA SUSHI
5-2-1 Tsukiji, Chūō-ku; €€ DAIWA SUSHI ist eine Sushi-Bar, die immer voll ist. Das liegt daran, dass es einer der Läden von Tsukiji ist, der in ganz Japan bekannt ist. Sie servieren gutes und leckeres Essen, also definitiv das Warten wert. Ein echter Geheimtipp!
Unser Esstipp
Tokyo ist groß und deshalb wirst du dort unendlich viele Restaurants und Imbisse finden können. Weil die Geschmäcker verschieden sind, raten wir dir, einfach auszuwählen, was dich anspricht! Gehe mal in ein ungewöhnliches Restaurant und lass dich überraschen. Ach, solltest du nicht wissen, wie man mit Stäbchen isst? Lerne es hier.
Wusstest du übrigens, dass Sashimi sehr gesund ist? Die Fischstücke sind voller Fischöl und anderer gesunder Fette und Mineralien. Sushi ist etwas weniger gesund, weil im Reis viel Zucker verwendet wird. Selbst Sashimi machen?
Buche ein kulinarisches Abenteuer
Völlig verrückt nach Sushi und japanischem Essen? An verschiedenen Orten kannst du ein kulinarisches Abenteuer in Tokyo buchen. Während dieser Touren nehmen dich die Guides mit zu verschiedenen Märkten, wo du lokale Gewürze kaufen kannst und am Ende deine eigene japanische Mahlzeit zubereitest.
FAQs zum Thema Sushi & Sashimi in Tokyo:
Was ist der Unterschied zwischen Sushi und Sashimi?
- Sushi besteht aus gesäuertem Reis mit verschiedenen Belägen wie Fisch, Meeresfrüchten oder Gemüse. Sashimi hingegen sind nur dünne Scheiben rohen Fischs ohne Reis. Sashimi gilt als die reinste Form des Fischgenusses und wird oft als Vorspeise serviert.
Welche Sushi-Etikette sollte ich in Tokyo beachten?
- Esse Nigiri-Sushi in einem Biss, tauche nur die Fischseite in Sojasauce und verwende deine Finger statt Stäbchen für Nigiri. Mische niemals Wasabi in die Sojasauce und esse Ingwer nur zwischen verschiedenen Sushi-Sorten zur Geschmacksneutralisierung.
Welche anderen Restaurants kannst du in Tokio empfehlen?
- Schau dir unsere Seite mit den besten und leckersten Restaurants in Tokyo an.
Marco Logmans ist ein leidenschaftlicher Japan-Experte, der vor 20 Jahren zum ersten Mal Japan besuchte und dort sieben Jahre lebte und arbeitete. Mit viel Liebe für Japan teilt Marco gerne seine Erfahrungen und Eindrücke in seinen Artikeln.