Sushi-Set wie ein echter Sushi-Chef?

Woraus besteht ein komplettes Sushi-Set genau? Das ist natürlich davon abhängig, was der Sushi-Chef erreichen möchte! Ein Standard-Sushi-Set besteht aus einer Sushi-Matte und einem Sushi-Messer. Damit kannst du einfach und schnell verschiedene Sushi-Arten machen wie die bekannten Makis, Nigiris, California Rolls oder andere Sushi-Rollen. Über uns kannst du ein nachhaltiges Sushi-Maker-Set kaufen, das wir auch selbst verwenden. Das funktioniert etwas einfacher, da es ziemlich schwierig sein kann, eine schöne Sushi-Rolle zu machen. Du findest es unten.

Sushi-Maker

Wusstest du, dass es gar nicht schwierig ist, selbst Sushi zu rollen? Die Zutaten sind oft ziemlich einfach und in jedem Supermarkt zu bekommen. Nachdem wir das gesagt haben, müssen wir allerdings dazusagen, dass das Herstellen des perfekten Sushi überhaupt nicht einfach ist. Es gibt japanische Sushi-Chefs, die jahrzehntelang dabei sind, ihre Kochkünste zu verbessern.

Wie der Sushi-Meister Jiro Ono, der bereits über 85 Jahre alt ist und noch immer dabei ist, seine Sushi-Fähigkeiten zu perfektionieren. Schaue die wunderschöne Dokumentation „Jiro Dreams of Sushi“ („Jiro und das beste Sushi der Welt“) über sein Leben und das Herstellen der perfekten Sushi-Rollen an.

Jiro Ono, ein weltberühmter Sushi-Chef, ist bereits viele Jahrzehnte dabei, sein Sushi zu perfektionieren. Du kannst daher nicht einfach so ein Sushi-Chef werden, das erfordert Jahre harter Disziplin.

Woraus besteht ein offizielles Sushi-Set?

Wie oben erwähnt, besteht ein Sushi-Set aus einem Sushi-Messer und einer Sushi-Matte. Damit legst du die perfekte Basis für die bekannteren Sushi-Gerichte. Aber neben dem Kochgeschirr zur Sushi-Zubereitung brauchst du natürlich auch Essstäbchen, Sushi-Soßenschälchen und quadratische Sushi-Teller. Willst du wie ein echter Sushi-Profi loslegen, dann brauchst du auch noch eine Keramik-Teekanne. Damit ist dein Sushi-Set komplett mit Geschirr und Kochgeschirr.

Sushi-Matte

Auf der Sushi-Matte machst du das Sushi fertig, bevor es gerollt werden kann. Diese Matte ist widerstandsfähig gegen Schnitte vom Messer, aber trotzdem flexibler als zum Beispiel ein Schneidebrett aus Plastik oder Holz. Dadurch kannst du das Sushi einfach formen. Die echten Profi-Sushi-Chefs verwenden ein Mättchen aus Bambus oder Holzstäbchen und rollen das Sushi mit der Hand. Es ist ziemlich einfach: Lege ein Nori-Blatt (Algenblatt) über das Mättchen, verteile hier gleichmäßig Sushi-Reis darauf und lege die Zutaten, die du möchtest, in einer Linie hin. Und dann rollen!

Sushi-Messer

Ein Sushi-Messer ist mehr als nur ein gewöhnliches Messer. Es ist nämlich eine Verlängerung des Körpers des Sushi-Chefs. Ein professioneller Sushi-Chef trägt ein Sushi-Messer mehrere Jahre mit sich und behandelt es immer mit Respekt. Indem das Messer immer rasiermesserscharf gehalten wird, ist das Schneiden einer langen Sushi-Rolle eine Frage der richtigen Bewegung ohne Kraft anzuwenden. In jedem Sushi-Set befindet sich ein Sushi-Messer. Das ist meist das teuerste Stück Kochgeschirr, denn so ein Messer kann manchmal mehr als €1000 kosten, hält aber auch jahrelang! Hier findest du einige günstige, aber gute Qualitäts-Sushi-Kochmesser.

Sushi-Roller

Der Sushi-Roller ist ein Hilfsmittel, um das Rollen einfacher zu machen. Der Roller ist eine Art Form, um die Zutaten zusammenzurollen/zu pressen in eine lange, dünne, runde Form (wie ein Röhrchen). Denn ein Stück Sushi kommt immer aus einer längeren Rolle, die etwa 20-30 Zentimeter lang ist. Diese Rolle wird dann in kleinere Stücke von etwa 5-10 Zentimeter mit einem Sushi-Messer geschnitten. Ein Sushi-Roller gehört in jedes Sushi-Set. Neben einem Roller kannst du auch eine Sushi-Form verwenden, damit bist du super schnell fertig! Das sind ein guter Sushi-Roller und eine Sushi-Form.

Sushi-Geschirr-Set

Ein offizielles Sushi-Geschirr-Set besteht aus Essstäbchen, Keramik-Teetassen, Teekanne und quadratischen Tellern. Außerdem gehört noch ein Schälchen für die Sushi-Soße und eine spezielle Unterlage für die Essstäbchen dazu. Diese Geschirr-Sachen stehen in jedem japanischen Haushalt und sind immer auf dem Tisch während des Abendessens.

Kannst du übrigens mit Stäbchen essen?

Sushi-Set kaufen?

Suchst du nach einem Sushi-Set? Dann kannst du diese heutzutage einfach in Geschäften wie Rewe, Edela oder bei der MediaMarkt finden. Aber wir haben eine Reihe von Sushi-Sets für dich ausgesucht, die wir als authentisch und komplett betrachten. Außerdem hat nicht die Hälfte von Deutschland diese Sets und es ist möglich, wirklich authentisches japanisches Essen zu machen. Bist du bereit, der ultimative Sushi-Maker zu werden?

FAQs zum Thema:

🍣 Woraus besteht ein Sushi-Set?

• Ein Sushi-Set besteht eigentlich nur aus einem Sushi-Messer und einem Bambus-Mättchen. Heutzutage gibt es viele Sushi-Maker/Sushi-Roller, die dir beim Rollen des Sushi helfen können. Sie nennen sie manchmal auch Sushi-Bazookas.

💶 Was kostet ein durchschnittliches Sushi-Set?

• Abhängig von der Qualität des Messers kann der Preis für ein Sushi-Set stark variieren. Ein Sushi-Messer kann nämlich manchmal um die €1000 kosten. Ein günstiges Sushi-Set kostet durchschnittlich um die €20.

Welche Zutaten brauche ich zusätzlich zum Sushi-Set?

• Neben dem Set benötigst du Sushi-Reis, Nori-Algenblätter, Reisessig, Zucker, Salz und Füllungen wie rohen Fisch, Avocado oder Gurke. Die meisten Zutaten findest du im Asia-Laden oder gut sortierten Supermärkten. Sushi-Reis und Nori sind die wichtigsten Grundzutaten.