Bento – das japanische Lunchpaket

Dass Japan besondere Gewohnheiten hat, wussten wir natürlich schon länger. Aber der aktuelle Lebensmittelmarkt in Japan geht wieder einen Schritt weiter. Die Japaner finden es nämlich sehr wichtig, dass das Essen nicht nur lecker ist, sondern auch noch sehr schön aussieht. Deshalb basteln japanische Eltern oft ein Kunstwerk für das Mittagessen in einer Bento Box für Kinder. Die Bento ist eigentlich die japanische Lunchbox für Jung und Alt.

Was ist eine Bento Box?

Eine traditionelle Bento ist eine kleine, vielfältige Mahlzeit, meist zum Mitnehmen verpackt, die aus Reis, Fisch oder Fleisch und gekochtem Gemüse besteht. Diese Mahlzeit sitzt traditionell in einem quadratischen Lunchpaket, aber das muss nicht immer so sein. Eine Bento ist eigentlich vergleichbar mit der Brotdose, die wir in Deutschland für das Mittagessen mitnehmen. Nur sind in Japan keine Butterbrote drin, sondern ein echtes Festmahl, das die meisten Deutschen als Abendessen betrachten würden.

Heutzutage sorgen japanische Eltern für eine gut gefüllte Bento Lunchbox für ihre Kinder, die auch noch schön aussieht, damit sie gesundes Essen zu sich nehmen. Wenn etwas schön aussieht, lassen sich Kinder schnell dazu verleiten, ihm mehr Aufmerksamkeit zu schenken – perfekt für den wählerischen Esser!

Wusstest du, dass das Zubereiten der schönsten Bento in Japan für dein Kind sehr wichtig ist? Mütter sind sehr ehrgeizig dabei und geben ihr Bestes, um originell zu bleiben.

Bento Lunchbox selbst zusammenstellen

Selbst probieren? Sorge als Erstes für eine Vielfalt an Produkten und Farben. Es geht schließlich darum, dass die Bento süß und schön für die Kinder aussieht. Damit kannst du sie vielleicht dazu verleiten, doch die gesunden Karotten oder Tomaten zu essen.

Das Essen in der Bento sitzt immer in speziellen Lunchboxen mit Fächern, die Bento Box genannt werden. Durch die Fächer kommen saftige oder klebrige Lebensmittel nicht schnell in Kontakt mit dem trockenen Essen wie Reis, Kuchen oder ähnlichem. Außerdem bleibt alles schön geordnet, was die Japaner natürlich total fantastisch finden.

Die Grundzutaten für eine japanische Bento sind:

• Gekochter Reis
• Eiweißreiche Produkte wie Fisch, Fleisch, Tofu oder ein gekochtes Ei
• Gekochtes oder gegrilltes Gemüse
• Fruchtstücke für extra Farbe
• Sushi-Stücke sind auch beliebt in der Bento Box. Wir haben eine praktische Anleitung für die Zubereitung von Sushi geschrieben, falls du das hinzufügen möchtest

Essenskunstwerke in Bentos

Wie wir oben schon erzählt haben, ist die quadratische Lunchbox der Japaner immer gut gefüllt mit leckerem Essen. Außerdem sieht dieses leckere Essen auch aus wie ein wahres Kunstwerk. Für Kinder wird der Reis oft so gestaltet, als wäre es ein Cartoon oder Anime. Dadurch essen die Kinder ihr gesundes Essen schneller auf, schon allein weil es schön aussieht.

Es geht weiter als nur Reis, der in schöne Formen verarbeitet wird. Denke zum Beispiel auch an Gemüse, Tofu-Stücke, Kekse, Brotbelag oder Fleisch, alles geschnitten in schöne, fröhliche Figürchen. Das ist noch einen Schritt weiter als ein Sushi-Stück schön zu gestalten und ist vollständig in der japanischen Kultur verankert.

Ein lustiger Fakt ist, dass das Wort „Bento“ ziemlich kurz in lateinischer Schrift ist, aber im Japanischen sehr lang auszusprechen ist „キャラクター弁当“ und in lateinischer Schrift „kyarakutā bentō“. Die Japaner nennen es deshalb oft „Kyaraben (キャラ弁)“, was kurz für Bento ist.

Die Bentos sind wahre Kunstwerke und vielleicht können wir in Deutschland ein Beispiel daran nehmen. Dadurch werden unsere Kinder sicher auch das gesunde Essen aufessen und nicht nur die leckeren ungesunden Snacks in ihrem Lunchpaket.

Die Geschichte der Bento Box

Die Bento Box ist eine traditionelle japanische Lunchbox, die schon seit dem 16. Jahrhundert existiert. Der Name „Bento“ kommt vom chinesischen Wort „biandang“, was „leicht tragbare Mahlzeit“ bedeutet. Ursprünglich wurden Bento Boxen verwendet, um Essen für lange Reisen oder während der Arbeit auf dem Feld mitzunehmen.

In den frühen Jahren wurden Bento Boxen aus Holzkisten gemacht und mit Reis, Gemüse und Fisch gefüllt. Später wurden sie aus Metall hergestellt, wodurch sie stabiler und langlebiger wurden. Im Laufe der Jahre hat sich die Bento Box stetig weiterentwickelt und es entstanden verschiedene Stile und Designs.

Während der Edo-Zeit (1603-1868) wurde die Bento Box bei der Stadtbevölkerung beliebt. Den Bento Boxen wurden immer mehr Zutaten hinzugefügt und sie wurden oft mit herzförmigem Gemüse oder anderen Designs verziert, um das Essen attraktiver zu machen.

Nach dem Zweiten Weltkrieg wurde die Bento Box noch beliebter, weil sie eine günstige Art war, eine Mahlzeit mitzunehmen. Seitdem ist die Bento Box ein fester Bestandteil der japanischen Esskultur und wird auch in anderen Teilen der Welt immer beliebter.

Heutzutage gibt es viele verschiedene Arten von Bento Boxen, von traditionellen bis zu modernen Designs. Bento Boxen sind nicht nur praktisch, sondern auch ästhetisch ansprechend. Sie sind zu einem Symbol der japanischen Kultur und der Kunst des Verpackens und Präsentierens von Essen geworden.

Lustige Fakten über Bento Boxen

Hier sind drei Fakten über Bento Boxen:

• Fächer: Bento Boxen haben meist zwei bis vier Fächer, um verschiedene Arten von Essen zu trennen und zu organisieren.
• Größe: Bento Boxen sind meist klein und tragbar, designed, um sie leicht für das Mittagessen oder unterwegs mitzunehmen.
• Verwendung: Bento Boxen werden nicht nur in Japan verwendet, sondern sind auf der ganzen Welt beliebt geworden wegen ihres praktischen Formats und ihrer Tragbarkeit. Sie sind auch eine nachhaltige und umweltfreundliche Art, Essen mitzunehmen, da sie wiederverwendet und recycelt werden können.

3 zusätzliche FAQs zum Thema:

Wie lange hält sich Essen in einer Bento Box frisch?

• Bei Zimmertemperatur sollte eine Bento Box maximal 4-6 Stunden aufbewahrt werden. Mit Kühlpads oder im Kühlschrank kann das Essen bis zu 24 Stunden frisch bleiben.

Welche Materialien sind für Bento Boxen am besten geeignet?

• Edelstahl und BPA-freier Kunststoff sind die beliebtesten Materialien. Edelstahl ist langlebig und leicht zu reinigen, während Kunststoff leichter und oft günstiger ist.

Kann man Bento Boxen in der Mikrowelle erwärmen?

• Das hängt vom Material ab. Kunststoff-Bento Boxen ohne Metallteile können meist in die Mikrowelle, Edelstahl-Varianten jedoch nicht. Immer die Herstellerangaben beachten.